Karaburun Hurma Zeytini

Yöresel adıyla Furma zeytini hiçbir suni işleme tabii tutulmadan sofralarınıza zenginlik kattığından dolayı, organik beslenmeye özen gösteren, sağlını önemseyen, tuz tüketmek istemeyen ve özellikle tansiyon hastalarının bir numaralı zeytin tercihidir.

Karaburun yarımadasında erkence zeytinin üzerindeki meyvelerin hasat döneminde phoma oleae adındaki mantarla hurmalaşmıştır., "bu mantar, zeytindeki suyla temas edince meyveye acılık veren kimyasalları parçalamakta

Normal zeytinin hasat sonrası geçirmesi gereken süreci hurma zeytini özel bir mantar sayesinde ağaçta tamamlıyor. Bu da zeytinin dalından yenebilme özelliğini tanımlıyor. Sadece Karaburun ilçesinde yetişen bu zeytün türünün oluşmasını poyraz rüzgarının denizden gelen esintisinin zeytini olgunlaştırdığı rivayet edilir.

Dolayısıyla araştırmalar sonucu hurma zeytininin kendi içinde özgün, diğer çeşitlerden de genetik olarak farklı olduğunu tespit edilmiş. bu zeytin diğer çeşitlerden türemiş ya da türetilmiş değildir.

Erkence zeytinin üzerindeki meyvelerin hasat döneminde phoma oleae adındaki mantarla hurmalaştığını kaydeden doğanlar, "bu mantar, zeytindeki suyla temas edince meyveye acılık veren kimyasalları parçalıyor.

Normal zeytinin hasat sonrası geçirmesi gereken süreci hurma zeytini özel bir mantar sayesinde ağaçta tamamlıyor.

Dolayısıyla araştırmalar sonucu hurma zeytininin kendi içinde özgün, diğer çeşitlerden de genetik olarak farklı olduğunu tespit ettik.

Bu zeytin diğer çeşitlerden türemiş ya da türetilmiş değil." ifadeleri kullandı.

• Kalp ve damar sağlığını korur. Hücrelerin sağlıklı kalmasını sağlamada yardımcıdır.
• Kolesterolün dengelenmesinde etkili olabilir.
• Demir içermesi bakımından cilt, saç ve tırnaklara faydalı olduğu söylenebilir.
• Mideyi yormayan, kolay hazmedilen bir besindir.
• Böbrek ve kanser hastalıklarında da faydalı olabileceği düşünülmektedir.
• Zeytinin yaprağının ve yağının da sağlığa birçok faydası vardır